Pues he estando migrando al servidor algunos sitios que ya existian y no recordaba como usar los comandos.
Cuando queremos respaldar una base de datos a un archivo de texto usamos.
mysqldump database_name > sql_backup.sql -p
Y se generara un archivo con el codigo SQL de toda nuestra base de datos.
Si lo queremos restaurar debemos de usar:
mysql database_name < sql_backup.sql -p
Y asi restauraremos nuestro codigo.
Hay que notar que la -p es para que pida el password